الشطة (Chili):-
الشطة تعتبر أساسية مع الوجبات عند معظم الناس، علمياً إسمها Capsicum annuum.
*المادة البتدي الطعم الحار في الشطة عبارة عن مركب كيميائي إسمو “كابسيسين capsaicin”
الشطة عندها فوائد صحية وغذائية مهمة:-
* يتم استخلاص مسكن الألم من الشطة كما تحسن من الأداء بالنسبة للرياضيين.
* الشطة تحتوي على فيتامين B6 وفيتامين A وفيتامين K وفيتامين C.
* قرن شطة واحد بيحتوي على:
0.8 جرام بروتين
0.2 جرام دهون.
3.9 جرام كاربوهيدرات.
0.7 جرام ألياف.
{هناك اختلاف بسيط في المحتوى حسب كل نوع من الشطة}
* الكمية العايزها جسمك من فيتامين (C) في اليوم الواحد موجودة في قرنين شطة.
* خطورة الشطة:-
آمنة بكميات طبيعية، أما تناولها بكميات كبيرة، بتعمل عدم انتظام في ضربات القلب.
ملحوظة:-
أكثر شطة حارة في العالم (كارولاينا ريبا Carolina Reaper) الدولة المنتجة الصين
موسوعة جينيس.
*{ليكن غذاؤك دواؤك}*
~*أخصائي التغذية حافظ النور*~
