تحقيقات وحوارات

أخصائي التغذية حافظ النور يكتب عن الشطة

الشطة (Chili):-
الشطة تعتبر أساسية مع الوجبات عند معظم الناس، علمياً إسمها Capsicum annuum.

*المادة البتدي الطعم الحار في الشطة عبارة عن مركب كيميائي إسمو “كابسيسين capsaicin”

الشطة عندها فوائد صحية وغذائية مهمة:-
* يتم استخلاص مسكن الألم من الشطة كما تحسن من الأداء بالنسبة للرياضيين.

* الشطة تحتوي على فيتامين B6 وفيتامين A وفيتامين K وفيتامين C.

* قرن شطة واحد بيحتوي على:
0.8 جرام بروتين
0.2 جرام دهون.
3.9 جرام كاربوهيدرات.
0.7 جرام ألياف.
{هناك اختلاف بسيط في المحتوى حسب كل نوع من الشطة}

* الكمية العايزها جسمك من فيتامين (C) في اليوم الواحد موجودة في قرنين شطة.

* خطورة الشطة:-
آمنة بكميات طبيعية، أما تناولها بكميات كبيرة، بتعمل عدم انتظام في ضربات القلب.

ملحوظة:-
أكثر شطة حارة في العالم (كارولاينا ريبا Carolina Reaper) الدولة المنتجة الصين
موسوعة جينيس.

*{ليكن غذاؤك دواؤك}*
~*أخصائي التغذية حافظ النور*~

أحمد حسين محمد

رئيس التحرير

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق