الفاكهة ومرض السكر(Fruits & Diabetes):-
هل هي مسموحة أم ممنوعة؟
كثير من مرضى السكر يخافون من الفاكهة، والبعض الاخر ياكلها بدون حساب، الحقيقة الفاكهة مفيدة لكن النوع والكمية والتوقيت هم الفاصل الحقيقي.
الفاكهة التي تأثر على سكر الدم:-
الفاكهة تحتوي على سكر طبيعي (Fructose)
التأثير على سكر الدم بيعتمد على حاجة اسمها
المؤشر الجلايسيمي (GI)، وهو مقياس لسرعة رفع الأكل لسكر الدم.
1/ فاكهة منخفضة المؤشر الجلايسيمي (الأفضل لمرضى السكر).
(التفاح / البرتقال / الفراولة / التوت بأنواعه /الجوافة / الكيوي / الرمان )
2/ فاكهة المؤشر الجلايسيمي متوسط (التناول بحزر).
(المانجو / العنب / الموز / الأناناس / التين الطازج)
3/ فاكهة عالية المؤشر الجلايسيمي (يُفضل تجنبها)
(البلح / التين المجفف /الزبيب /المشمش المجفف)
عصائر الفاكهة:-
بترفع السكر بسرعة.
بدون ألياف كافية.
خطرها أعلى من نفعها لمريض السكر.
الخلاصة:-
الفاكهة مش عدو مريض السكر.
العدو الحقيقي هو الكمية الغلط / النوع الغلط
التوقيت الغلط.
اختار فاكهة منخفضة GI تناولها كاملة بدل عصير.
*{ليكن غذاؤك دواؤك}*
~*أخصائي التغذية حافظ النور*~
