هل العسل يرفع السكر في الدم؟
يتسأل الكثير من الناس هل العسل يرفع نسبة السكر في الدم، العسل منخفض ال( GI) وهو سرعة الامتصاص يعتبر العسل من الكربوهيدرات ومن المعروف الكربوهيدرات ترفع نسبة السكر في الدم.
طيب غالباً يتم استخدام العسل في عملية التحلية بديل للسكر الفرق شنوا؟؟؟؟
ذي ما زكرنا معدل الامتصاص في العسل (GI) منخفض عكس السكر تماماً معدل الامتصاص عالي، العسل يحتوي فيتامينات ومعادن مفيدة للجسم عكس السكر خالي تماماً من الفيتامينات والمعادن.
علية استخدام العسل في التحلية بديل صحي ولكن على مريض السكري الحزر الشديد عند استخدام العسل فهو يرفع نسبة السكر في الدم عليه يجب الاستخدام بحزر.
ماهو ال Glycemic Index (GI):-
هو عبارة عن مؤشر يصنف الأغذية بـأرقــام من 0 وحتى 100 وذلك وفقاً لمدى تأثير هذه الأغذية على رفع مستويات السكر في الدم خلال ساعتين من تناولها، كلما كان عالي كان سريع الامتصاص عكس المنخفض بطئ الامتصاص.
ما هو المؤشر الجلايسيمي الطبيعي؟
مؤشر جلايسيمي منخفض (أقل من 55)
مؤشر جلايسيمي متوسط (55 إلى 70)
مؤشر جلايسيمي مرتفع (أكبر من 70)
*{ليكن غذاؤك دواؤك}*
*أخصائي التغذية حافظ النور*
